على حافة الرحيل... عبد الإله الشبيبي

 وقفة مع ماء الارز... (الفوح).

المقدمة:

قبل أيام أجريت استئصال المرارة وكان علي أن امتنع عن تناول الطعام الذي يحتوي على الدهون، مما تضطر الزوجة إلى عمل طعام خالي من الدهون ومن الأطعمة التي كانت تعملها ماء الارز الذي يسمى في الأوساط الشعبية الجنوبية "بالفوح" والذي يعمل بعد سلق الارز (التمن) لفترة قصيرة، ولا يضاف عليه أي مكون أخرى، ويقدم كوجبة طعام سريعة وخفيفة، وفيها الكثيرة من الفوائد الصحية سنتعرف عليها في الأسطر التالية.

كانوا قديماً: 

قديماً كان الطفل الذي يتأخر في الكلام، يشربوه ماء الرز المسلوق، إلا أنه وبمرور الزمن نسينا وصفاتنا الشعبية الفعالة هذه. تمُر الأيام والعلم يثبت صحة هذه الممارسة الشعبية.

ماذا أثبتت الدراسات؟.

إذ الدراسات أثبت أن ماء الأرز المسلوق هو واحد من أعلى الوجبات الغذائية على الإطلاق الغنية بفيتامين B6، وهو أهم فيتامين على الإطلاق، يجعل الطفل ينطق وما يتأخر في الكلام. كما أنه يزود حصيلتهم اللغوية وذكائهم اللغوي جرب ذلك.

لماء الأرز فوائد أخرى:

أولاً: علاج فعال جداً للإسهال للصغار والكبار.

ثانياً: يعطي طاقة للضعفاء لأن فيه نسبة عالية من النشويات والفيتامينات.

ثالثاً: خطير فى تطويل الشعر إذا غَسلتِ به شعرك وفروة راسك بإنتظام، شعرك يطول جداً.

رابعاً: غذاء الطفل فى حالة الحمى بتساعد الجسم فى خفض درجة حرارته.

خامساً: فى حالة الهرش أو التهاب الجلد أو الحساسية وحتى التهاب الحفاض اغسل الطفل به فعال جداً.

سادساً: تحسين المزاج: لأن الأرز يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، فهذا يساعد في تجديد مستويات الطاقة في الجسم وتحسين الحالة المزاجية للإنسان، وهناك العديد من الفوائد التي لم نتطرق لها.