اين تكمن خطورة البيض المسلوق
هل تعلم ....
ان البيض المسلوق اذا لم يُعد بطريقة سليمة فقد يتحول الى مصدر من مصادر التسمم، ان هذا التسمم يحدث بسبب الطريقة التي يتم بها اعداد البيض وهي:
ترك البيض المسلوق في ماء السلق، وهذا هو السبب في حدوث التسمم الغذائي، لان القشرة الخارجية للبيضة تعمل كغلافٍ واقٍ يحمي البيض من دخول انواع البكتيريا،
ولكن عند سلق البيض يفقد هذا الغلاف فاعليه ويصبح البيض عرضة لمهاجمة الميكروبات والجراثيم،
ولذلك يجب نزع البيض فور سلقه من مياه السلق وبذلك نبعد التلوث عنه.
إرسال تعليق